Що можна різати на дерев'яній дошці: корисні поради та ідеї

Дерев'яна дошка – це універсальний інструмент, який знаходить безліч застосувань не тільки в кухні, а й в інших сферах життя. Вона ідеально підходить для різання різних продуктів, приготування страв та створення кулінарних шедеврів. Крім того, вона може використовуватися для різання інших матеріалів та предметів, не кухонного призначення.

Одним із найчастіших застосувань дерев'яної дошки є різання овочів та фруктів. Різання на дерев'яній дошці дозволяє зручно та безпечно порізати овочі та фрукти на шматочки, смужки чи кубики, залежно від потреб та рецептури. Це особливо зручно при приготуванні салатів, супів або приготуванні плодових десертів.

Але дерев'яною дошкою можна різати не лише овочі та фрукти. Вона також підходить для різання м'яса, птиці та риби. Сільська дошка служить чудовою поверхнею для різання та приготування таких продуктів, забезпечуючи стійкість та запобігаючи ковзанню. Це дозволяє точніше виконувати різання і скорочує ризик отримання травми в процесі.

Крім того, дерев'яна дошка також може використовуватися для різання пивних закусок, хліба та сиру. Вона зберігає цілісність продуктів і запобігає розмазуванню при різанні. Це особливо важливо при подачі на стіл або приготуванні аперитивів та канапе.

Одну дошку ви будете використовувати для м'яса, другу – для нарізки риби, а третя нагоді для овочів, а також фруктів, за допомогою четвертої ви будете різати хліб, а на п'ятій – ароматні овочі та трави. Додатково можна, можливо придбати шосту дошку, призначений для різання сиру.

Що ріжуть на дерев'яні дошки?

Дерев'яна дошка ідеальна для нарізки. хліба та салатів, А ось для оброблення м'яса, риби та морепродуктів вони не підходять, тому що дерево вбирає запахи. До того ж, м'ясо і риба до термообробки можуть містити бактерії, які зроблять нарізаний на тій же дошці хліб небезпечним для здоров'я.

Які дошки не топлять ножі?

Торцеві дошки, просочені спеціальними оліями, не тріскаються, відрізняються високою міцністю та стійкістю до пошкоджень. Вони не дряпаються і не туплять ножі.

Чому не можна різати м'ясо та рибу на одній дошці?

Найбільш важливим серед них є те, що в сирому м'ясі та рибі знаходиться багато бактерій. Після термічної обробки вони знищуються, тому готові страви з м'яса та риби ніякої небезпеки не становлять, але при обробленні цих продуктів шкідливі мікроорганізми залишаються на поверхні дошки та вбираються в неї.